たのしい時間

素敵なお菓子♪

素敵なプレゼントを頂きました。綺麗な箱の中身は・・・



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アップルティブレッド

お天気になるとやること。お布団を干す事と、パンを焼くこと。窓際は発酵には最適な温度♪スムーズに作業が進みます。
甘～いパンが食べたくなり、リンゴ＆レーズンを限界まで入れたパンを焼きました。仕上げに紅茶味のアイシングをタ～ップリかけてみました♪「アップルティブレッド」完成！紅茶味の生地にすれば良かったかな～。でも期待通り甘～いパンで大満足でした。


甘いﾊﾟﾝと言えば、山崎の高級パンを1本（3斤分）頂いたので贅沢な食べ方をしてしまいました。

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クープ

私は、「パン教室　ソレイユ」でバケットの「クープ」を何本あけたのかな～？先生はあきれる事なくいつも「クープ」を入れる工程はかなり“熱い！”そして、ついにブログでご披露できる作品ができました♪先生の“美しいクープ”にはまだまだですが、自己大満足！！

ちなみに、初期の頃のバケットです。穴があったら入りたい心境です。

バナナマフィン♪

今回は、「バナナマフィン」と「ハニーブレッド」を焼きました。友人から頂いたマフィンに超！感動！！私の“ゴッドハンド”？と引き換えにレシピを入手しました。ラム酒にまぶしたぶつ切りバナナ＆大量のチョコチップを入れました。ラム酒の香りがする『大人のバナナマフィン』が出来上がりました♪レシピ通りとはいえ友人のマフィンにはまだまだ。練習あるのみです。

「ハニーブレッド」は、本屋で立ち読みしたレシピ。シュガー＆バターを巻き込んだ生地を切って型に入れ、蜂蜜＆バター＆グラニュー糖を溶かしオーブンにいれる直前にタ～プリ！型に流し込み焼き上げます。家中甘～い香り♪超～～～！高カロリーの危険なちぎりパンが出来上がりました。う～～～ん♪大満足のお味。恐ろしいことに焼き上がって10分後には家族で完食してしましました。翌朝の体重計は御想像の通りです（笑）

2007年 始動！

ず～っと、お菓子もパンも作らないでいたら、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰやら粉やら賞味期限の切れそうな材料の“山！山！”時間も沢山あったので、パン＆タルトをゆっくり作りました。
一つ目はパン。苦手な「ねじねじ成形」を克服したかったので、バターロールの生地に、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ＆ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ＆ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｲﾄ＆ﾊﾞﾀｰを混ぜたものはさんで「ねじねじ」しました。かなり贅沢で高カロリーのパンが完成。ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞの食感もgood！で美味しい～！



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御無沙汰です。

1ヶ月も投稿できず反省。エントリーしたいことは山のようにあったのですがなかなかｐｃの前に座れず・・・（でも、ブログチェックはかかしません）。まずは、最近焼きまくっているパンを御紹介。上の写真は、『黒ごま＆ライ麦＆さつまいも』のハード系パン。切り口の写真はありませんが、田舎から送られてきたサツマイモがゴロゴロ入ってます。なので形もサツマイモを意識してみました。

こちらは、『マヨネーズパン』。シンプルな生地にクープを入れてマヨネーズを絞るだけですが、家族や同僚の一番人気です。習い始めの頃よりパンの生地も柔らかく捏ねられるようになりました♪

最後は、先日パン教室「ソレイユ」さんで焼いた『きのこのデニッシュ』です。生地をを伸ばす時に粉を振りすぎてデニッシュ生地の膨らみが弱くなりました・・・。頑張らねば！

然庵 しかりあん

この2年。毎朝通る道に気になる看板。春は「イチゴのロールケーキ」、夏は「メロンのロールケーキ」、秋は「栗のロールケーキ」気になりながらも立ち寄る事がなかったお店を『お料理大好きtakakodeli』さんや『湘南くいだおれ』さん　で紹介されてました。“ふわふわの食感”“絹肌生地”など魅力的なコメントを見て早速行ってきました。

続き・・・

いしもち 南蛮漬け

先日、御近所の方から“大漁”のおすそ分けを頂きました。『ミニ　いしもち』です。おいしい＊たのしい湘南生活のlunitaさんの「Lunitaとちょっちょこ工場」に憧れていたので大ハリキリ♪頭と内臓を取ること１時間。早速「南蛮漬け」を作りました。南蛮漬けの玉葱が大好きな私。いしもちの負けないくらいの大量の玉葱を入れました。翌日迄漬けたら・・・“メチャメチャ美味しい～”く出来上がりました。しましまのお魚さんが可愛いでしょ。

大好き♪煮物

作るのも食べるのも大好きな『煮物』。田舎のお祖母ちゃんが作るサトイモの煮物は私の“永遠の憧れ”です。数年前までは、冬しか作らなかった煮物ですが、今年は田舎から沢山のジャガイモを頂いてきたので夏の間も毎日食卓に並んでいました。
でも、私の煮物のは冬の寒い時に作るのが一番美味しいので、地物の大根＆サトイモを見るたびに“ワクワク”してます。

体験フランスパン ソレイユ

フランスパンを習ってきました。


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